即將出臺的《中國國民營養(yǎng)條例》規(guī)定：１００人以上的食堂,、餐飲單位必須配備營養(yǎng)師,，菜肴將不再僅由廚師配制,，而是在營養(yǎng)師指導下,，共同完成對食譜的搭配、調理,、調整等工序,，以保證用膳者的合理營養(yǎng)搭配�,！�
據記者了解,，我國專職營養(yǎng)師不到２０００人，１００多萬運動員更是只有６個專業(yè)營養(yǎng)師,。我國營養(yǎng)師的配備如果要達到國際先進水準,，將缺少３００萬名營養(yǎng)師。中國營養(yǎng)學會調查顯示,，在受訪的４０３所醫(yī)院中,，只有４７％設有營養(yǎng)科,，醫(yī)院營養(yǎng)方面的工作人員共１７２２人,，而真正具備營養(yǎng)師資格的只有３９２人。嚴峻的現(xiàn)實令中國營養(yǎng)學會的專家們意識到在我國盡快出臺相關營養(yǎng)條例的緊迫性,。有關營養(yǎng)立法的準備工作已進行了多年,，《中國國民營養(yǎng)條例》的初稿已于５月交衛(wèi)生部和國家有關部委作進一步討論，有望在今年出臺,。同時,，北京市也將出臺相關法規(guī),。
中國營養(yǎng)學會有關專家介紹說，《中國國民營養(yǎng)條例》將力圖解決目前我國在膳食營養(yǎng)方面最迫切的問題,，包括營養(yǎng)調查和監(jiān)測,、食品標簽上必須注明營養(yǎng)成分、嬰幼兒,、婦女等特殊人群的營養(yǎng)等等,。
《中國國民營養(yǎng)條例》出臺后，普通百姓將從中得到哪些益處呢,？中國營養(yǎng)學會秘書長翟鳳英告訴記者,，《條例》出臺后，所有的幼兒園和學校都要配備專業(yè)營養(yǎng)師,。營養(yǎng)師的主要工作是研究食物中的營養(yǎng)素和人體機能需要的關系,，也就是指導人們“吃什么、怎么吃,、吃多少”,，是醫(yī)師、營養(yǎng)師,、廚師的“三位一體”,。
中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長孫樹俠教授在接受記者采訪時說，我國亟須大量營養(yǎng)保健師,，但現(xiàn)在真正的持證營養(yǎng)保健師還不足萬人,。不光是幼兒園遭遇營養(yǎng)保健師難求的尷尬，醫(yī)院,、社區(qū)也面臨著同樣的問題,。
即將出臺的《中國國民營養(yǎng)條例》規(guī)定，各大醫(yī)院,、集體用餐單位必須配備營養(yǎng)保健師,；所有幼兒園和學校都要配備營養(yǎng)保健師；社區(qū)要設立營養(yǎng)保健師,，定期向居民開展營養(yǎng)保健知識教育,。以即將出臺的《中國國民營養(yǎng)條例》的規(guī)定來推算，僅北京市就需要５至１０萬名營養(yǎng)保健師,，因此我國營養(yǎng)師市場前景喜人,。
據世健聯(lián)（北京）國際教育研究院魏院長介紹，北京在培養(yǎng)營養(yǎng)保健師領域有著得天獨厚的師資優(yōu)勢,、人才優(yōu)勢,、就業(yè)優(yōu)勢。北京的營養(yǎng)保健師培訓工作也走在全國的前列,，２００３年北京最早開始培訓營養(yǎng)保健師,，截至目前,，最早培訓營養(yǎng)保健師的世健聯(lián)（北京）國際教育研究院已培訓了２０００多名專業(yè)人才。這不僅因為北京是全國率先開設營養(yǎng)保健師認證培訓的城市,，而且表明北京人對營養(yǎng)保健師的認同程度也在不斷提高,。一些優(yōu)秀營養(yǎng)保健師人才迅速被一些醫(yī)院、社區(qū),、學校一搶而空,，他們在各自的崗位上成為了點“食”成金的專家。