公共營(yíng)養(yǎng)師將強(qiáng)制準(zhǔn)入市場(chǎng)
2005年10月,，勞動(dòng)和社會(huì)保障部公布了第四批,，公共營(yíng)養(yǎng)師位列其中,； 2006年3月“兩會(huì)”期間,，五位人大代表聯(lián)名呼吁：改善公眾營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃納入國(guó)家政府職能； 2006年4月,，《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》預(yù)案通過(guò),，今年年底有望出臺(tái)。
公共營(yíng)養(yǎng)師管的就是健康
多少成功人士,，拼搏一生后老來(lái)卻久臥病床,，常年與藥物為伴，他們大多數(shù)追悔莫及,，所謂“輸了健康,，贏了世界又如何”！但眼前,，正在這營(yíng)養(yǎng)風(fēng)暴席卷中國(guó)的同時(shí),，你難道不想搭上這列健康快車，富裕自己健康全家嗎,？ 公共營(yíng)養(yǎng)師不管健康,、還是亞健康,，都能洞悉我們的不良飲食行為,；公共營(yíng)養(yǎng)師是廚師，能根據(jù)我們的年齡,，量身定制只屬于
我們自己的飲食方案,，大到一生的飲食習(xí)慣，小到每天的一日三餐,；公共營(yíng)養(yǎng)師是顧問(wèn),，任何時(shí)候,，只要我們需要，公共營(yíng)養(yǎng)師甚至可以將我們的飲食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)比例精確到小數(shù)點(diǎn)后兩位,。一個(gè)合格的公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)該是營(yíng)養(yǎng)師,、廚師、顧問(wèn)的“三位一體”,。
公共營(yíng)養(yǎng)師可以帶給學(xué)習(xí)者意想不到的收獲,，讓營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)迅速轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。現(xiàn)在已經(jīng)有公共營(yíng)養(yǎng)師們運(yùn)用自己所學(xué)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí),，通過(guò)在超市配賣“營(yíng)養(yǎng)凈菜”月收入過(guò)萬(wàn),。僅這一例就足以證明目前營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的前景是巨大的。據(jù)介紹,，目前公共營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)崗位主要分布在14個(gè)行業(yè),。無(wú)醫(yī)學(xué)背景的畢業(yè)生月薪3000元左右，有醫(yī)學(xué)背景的5000元左右,。根據(jù)專業(yè)特點(diǎn),、社會(huì)需求、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn),，兩年以后,，中等以上水平的公共營(yíng)養(yǎng)師，年薪將達(dá)到8萬(wàn)元左右,。公共營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí),，權(quán)威證書的考取，使您金錢和健康同時(shí)獲取,，學(xué)習(xí)者就會(huì)得到真正意義上的財(cái)富,。公共營(yíng)養(yǎng)師成搶手人才 醫(yī)院、學(xué)校,、幼兒園,、賓館、飯店,、運(yùn)動(dòng)隊(duì),、食品企業(yè)、健身俱樂(lè)部,、美容院,、社區(qū)、營(yíng)養(yǎng)咨詢中心,、體檢中心,、養(yǎng)老院等都對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)師有很大的需求。《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》規(guī)定：100人以上用餐單位,、學(xué)校,、幼兒園、社區(qū)必須配備公共營(yíng)養(yǎng)師,；根據(jù)《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》規(guī)定,，今后只有公共營(yíng)養(yǎng)師/營(yíng)養(yǎng)保健師才有資格推銷保健食品。
2006年開(kāi)始實(shí)施的國(guó)家“十一五”規(guī)劃中將增加了改善公眾營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的內(nèi)容,。改善公眾營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃將被納入政府職責(zé),，與此同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及教育將納入中小學(xué)的必修課程,。
日本全國(guó)有77萬(wàn)公共營(yíng)養(yǎng)師,，已達(dá)到每150人配備一名持證公共營(yíng)養(yǎng)師，而我國(guó)幾十萬(wàn)人才有一名公共營(yíng)養(yǎng)師,。國(guó)內(nèi)公共營(yíng)養(yǎng)師的收入已接近甚至超過(guò)了醫(yī)生,，國(guó)外公共營(yíng)養(yǎng)師與醫(yī)生的比例是2.4∶1。專家預(yù)測(cè)：公共營(yíng)養(yǎng)師必將成為目前最搶手的人才之一,。公共營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)前景廣闊,，市場(chǎng)人才緊缺，走上這條道路將是您事業(yè),、人生成功的開(kāi)始,。
以食為天 營(yíng)養(yǎng)為本如今，人們對(duì)于生活水平的要求是越來(lái)越高,，了解到科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)搭配和合理的膳食結(jié)構(gòu)對(duì)于人們健康的重要性,。我國(guó)古代有“五谷為養(yǎng)、五果為助,、五畜為益,、五菜為充”的配膳原則，很合乎均衡營(yíng)養(yǎng)的要求�,，F(xiàn)代人們由于缺乏合理的膳食,，導(dǎo)致肥胖以及與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的慢性病和糖尿病、高血脂病,、心腦血管病癥等“富貴病”的發(fā)病率不斷上升,，嚴(yán)重威脅著人們的生命安全。據(jù)調(diào)查,，心腦血管疾病死亡率非常高,，占病人死亡率的70%。因此,，調(diào)整自身飲食習(xí)慣,，培養(yǎng)科學(xué)的膳食營(yíng)養(yǎng)搭配,，給予人們正確的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo),，有效預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)不平衡現(xiàn)象,，對(duì)于提高人們健康生活水平以及身體狀況有極大的幫助。然而人們自身營(yíng)養(yǎng)知識(shí)相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較匱乏,，沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)科學(xué)的了解或?qū)W習(xí),，僅靠自身的理解、習(xí)慣往往是不正確,、不合理的,。人們常常通過(guò)詢問(wèn)醫(yī)務(wù)人員、營(yíng)養(yǎng)咨詢師,、營(yíng)養(yǎng)配餐工作者,、營(yíng)養(yǎng)保健品銷售人員來(lái)獲得更多更有效地營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。從事這些的人員,，如果沒(méi)有正確科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí),，也無(wú)法幫助人們更好地進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配。即將出臺(tái)的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》規(guī)定：“所有的幼兒園,、醫(yī)院,、學(xué)校、酒樓,、飯店,、單位食堂等必須配備專職營(yíng)養(yǎng)師”，據(jù)此,，100人以上的食堂,、餐飲單位，其菜肴不再是由廚師直接配制,，而是在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下,，共同完成食譜的搭配、調(diào)理與調(diào)整等工序,，以保證用膳者的合理營(yíng)養(yǎng)搭配,。已經(jīng)頒布的《直銷法》對(duì)從業(yè)人員也做了嚴(yán)格的持證上崗要求，規(guī)定只有持有營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)師資格的從業(yè)人員才可以銷售營(yíng)養(yǎng)保健品,。
目前營(yíng)養(yǎng)與健康,、營(yíng)養(yǎng)與保健、營(yíng)養(yǎng)與康復(fù)已經(jīng)成為社會(huì)新的需求,。在美國(guó),，凡是住院病人的治療都必須要有營(yíng)養(yǎng)師的參與；在日本,，每330人就擁有一名營(yíng)養(yǎng)師,。而我國(guó)每50萬(wàn)人才有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師，可見(jiàn)從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)工作的人才奇缺，而素質(zhì)高,、經(jīng)驗(yàn)豐富且獲得國(guó)家級(jí)資格認(rèn)證的中高級(jí)營(yíng)養(yǎng)工作人員更是匱乏,。我國(guó)現(xiàn)有公共營(yíng)養(yǎng)師總數(shù)不足4000人，公共營(yíng)養(yǎng)師人才缺口很大,，就業(yè)前景廣闊,，已成為社會(huì)急需的人才。